Личный кабинет
Мероприятия


Добро пожаловать!


Ассоциация Рестораторов и Отельеров создана ведущими рестораторами и отельерами
России с целью развития индустрии питания и гостеприимства посредством консолидации
всех её предприятий в одну мощную силу для преодоления препятствий, тормозящих
развитие отрасли.
Создана более 12 лет назад на основе Московской гильдии рестораторов - первого в
России профессионального объединения владельцев ресторанного бизнеса.

Подробнее об ассоциации
Новости и события
Опубликовано: 4 Авг, 2016
Представляем  партнера АРиО г.Казани и РТ – компанию по производству профессиональной химии для отелей и ресторанов,
производителей гостиничной косметики и аксессуаров – производственную компанию ALLEGRINI (Бергамо, Италия).
Компания ALLEGRINI объявляет об открытии представительства в Казани и
приглашает нас всех на свое открытие и презентацию продукции:
  • для ресторанов  - 9 августа в 15.00 в ресторан Катык по адресу: пр-т Амирхана, 31.
  • для отелей  -          10 августа в 15.00 в ресторан Катык по адресу: пр-т Амирхана, 31.

Компанию представит Ксения Масленникова, глава Allegrini в России и странах СНГ
www.allegrini.com/ruwww.allegriniamenities.com/ru

Опубликовано: 28 Июл, 2016

www.horeca-kazan.ru

26-28 октября 2016 года в Казани пройдет первая за последние 8 лет профессиональная выставка ресторанного и гостиничного бизнеса «HORECA_Kazan 2016». 

Гостеприимство занимает почетное место в политике и бизнесе Казани и Республики Татарстан. Не хватает Казани одного — профессионального мероприятия, на котором владельцы и управляющие профильного бизнеса могли бы познакомиться с новинками ресторанного оборудования, технологиями, поделиться опытом и пройти специализированное обучение.

Теперь такое мероприятие есть! Оно пройдет впервые на территории ВЦ «Казанская Ярмарка» 26-28 октября.

Стоимость участия всего 9800 руб./кв.м необорудованной площади! Чтобы стать экспонентом выставки — заполните форму «Забронировать стенд» на сайте www.horeca-kazan.ru или позвоните организаторам.

Булейко Юлия

+7 917 248 59 99

by@horeca-kazan.ru

Бурага Марина

+7 918 181 46 55

bm@horeca-kazan.ru

 

Опубликовано: 28 Июл, 2016

Гульнара Сафина / АРиО Казани и РТ: Можно ли избежать демонтажа гостиничных вывесок. Как бизнесмены Татарстана решают проблему.

Необходимость демонтажа рекламных конструкций на крышах гостиниц и других зданий возле Казанского кремля встревожила бизнесменов Татарстана. О сути вопроса и о том, как защитить казанские отели от форсированной ликвидации вывесок, редакции Hotelier.PRO эксклюзивно рассказала вице-президент Ассоциации рестораторов и отельеров (АРиО) Казани и Республики Татарстан, управляющий отелем «Релита-Казань» Гульнара Сафина.

В настоящий момент, один из ключевых вопросов, которым мы активно занимаемся – это запрет рекламных конструкций на крышах зданий в зоне, подпадающей под действие нормативного документа – Приказа Минкультуры России от 08.09.2015 N 2367 «Об утверждении границ зон охраны объекта культурного наследия федерального значения «Ансамбль Казанского Кремля, XVI – XVIII вв.» (пп.2.9) в соответствии с Федеральным законом от 25 июня 2002 г. N 73-ФЗ «Об объектах культурного наследия (памятниках истории и культуры) народов Российской Федерации».

После неоднократных писем, встреч и консультаций АРиО Казани и РТ с Управлением архитектуры и градостроительства исполкома города Казани, а также Комитетом содействия развитию туризма города Казани, Министерством культуры РТ, было принято решение действовать по данному вопросу под эгидой Торгово-промышленной палаты Республики Татарстан, потому что это затрагивает интересы не только отельного бизнеса. Теперь уже совместно Ассоциация рестораторов и отельеров Казани и РТ при активном участии Центра развития туризма РТ под эгидой Торгово-промышленной палаты РТ, пытаются решить этот вопрос. Мы рассматриваем его как сложный, но на наш взгляд, решаемый.

Принятие ПЗО «Ансамбль Казанского Кремля, XVI – XVIII вв.» привело к тому, что действующим отелям, которые территориально находятся в обозначенной охранной зоне, в самое ближайшее время придется демонтировать информационные крышные вывески, что помимо дорогостоящего демонтажа повлечет и потерю индивидуального фирменного облика отеля, а также, по-нашему мнению, противоречит требованиям классификации средств размещения, согласно которой гостиница должна иметь в зоне видимости светящуюся или освещаемую вывеску.

Кроме того, сложившаяся ситуация может повлечь негативные последствия в области туризма. С учетом роста числа самостоятельных путешественников в Казани (55 % от общего числа прибывших туристов) остро встанет проблема навигации, ориентирования в городе и комфортной организации туристского пространства.

Более того, существующие вывески лучших отелей города, напротив, придают облику Казани индивидуальность, яркость, современный характер и становятся его лицом. Так вывески отелей Корстон, Казанская Ривьера, Шаляпин Палас, Гранд Казань, Кортъярд Мариотт, Парк Инн, Рамада, Биляр Палас и других гармонично вписываются в общий городской архитектурный ансамбль, являются его украшением, визитной карточкой, что отмечают в своих отзывах и гости столицы, а также – четким идентификатором, рекламой того места, в котором побывал турист. Вывески лучших центральных отелей города были согласованы и утверждены в соответствии со стилем здания отеля и общим городским архитектурным ансамблем.

В ближайшее время ожидается выход еще одного нормативного документа республиканского уровня – Проекта зон охраны (ПЗО) города Казани. Учитывая, что основным, определяющим ограничения фактором является сохранение визуального восприятия, прежде всего Ансамбля Казанского Кремля, и в то же время необходимость развития Казани, как туристического центра, в письме ТПП РТ к мэру Казани Ильсуру Раисовичу Метшину, мы попросили рассмотреть возможность установки крышной информационной конструкции в новом нормативном документе «Проекте зон охраны (ПЗО) города Казани», а до принятия данного документа рассмотреть возможность на переходный период разрешить использование временных конструкций предприятиям сроком размещения на 5 лет.

Учитывая понимание проблемы и на уровне республиканских и городских властей, мы очень надеемся на их поддержку в данном вопросе.

Опубликовано: 28 Июл, 2016

C 8 по 10 июля в самом центре Казани — в Старо-Татарской слободе — прошел гастрономический фестиваль «Вкусная Казань». Инициированный мэрией города и поддержанный Ассоциацией Рестораторов и Отельеров Казани и Республики Татарстана. Фестиваль  собрал большое количество  казанцев и туристов.  Уже на площади перед театром им. Камала можно услышать чудесные ароматы еды — плова, жареного мяса, треугольников, других печеностей, кофе, лимонадов. В этом году на улицах Каюма Насыри и Марджани разместились в специальных уютных деревянных домиках с импровизированными террасами 30 предприятий общественного питания, популярные кафе и рестораны нашего  города. Были представлены кухни народов мира: восточная кухня (рестораны«Урюк», «Хумо», Extra Lounge), грузинская (кафе «Хинкальная»), европейская (рестораны «Кедр», «Черновар», «Европа»«Панорама», «Милан»), американская (бар «Top Hop»). Татарские национальные блюда можно было отведать в  «Тубетей» и ресторанах «Татарская усадьба», «Туган авылым». Современный формат кофепития показал «Ураган сарай». Прошли и  практические мастер-классы от ведущих шеф-поваров Казани и дегустации, кулинарные старт-апы, концерты и музыкальные выступления, конкурсы и розыгрыши призов. Мастер-класс по ручному приготовлению мороженого из фруктово –молочных натуральных продуктов понравился и младшему поколению, и старшему. Талкыш Калеве – легендарное татарское блюдо, которое так сложно найти за пределами Республики Татарстан. Его приготовление это сложнейшая технология, которой владеют немногие повара. Мастер-класс по приготовлению провела  Лилия Байкеева – повар-мучник, кондитер с большим опытом и серьезными наградами ресторана «Татарская Усадьба». Секрет главного татарского блюда «эчпочмак» раскрыла  шеф-повар ресторана «Туган Авылым» Муртазина Дилара Рифовна. Манты – одно из самых популярных блюд в восточной кухне. Это сытное блюдо имеет свои особенности приготовления. Подробно рассказал  о том, как поразить друзей и близких прекрасно приготовленными мантами шеф-повар ресторана Хумо Алексей Хуторенко. Шев-повар кафе  »Хинкальная» – Нино Нишнианидзе раскрыла секреты приготовления двух самых популярных блюд грузинской кухни: хинкали и хачапури. Шеф-повар кафе «Pasta» Роман Коваль приготовил  домашнюю пасту по старому итальянскому рецепту – тальятелли с куриным филе и овощами.

Следующие записи